リネンと自家製酵母パン

引き続き試作です☆
明日は主人の母の誕生日なので、布こものとパンを焼いて送ることに。。。
これ幸い・・・と試作を楽しみました～＾＾←なんて嫁☆





ココア生地にくるみとオレンジピールを混ぜ込んだ、カンパーニュ。
カンパーニュって普通、独特のうず模様の発酵型・・・バヌトン型を使うのが一般的ですが
これってフランスの田舎パンのことで、向こうでは十人十色のパンだそうです。
なので、型使わなくってもいいかな～・・・と勝手に想像を膨らませて、
丸めてそのまま焼き上げました。
でもココア生地のせいか、クープをいれるときもちょっと固めな感じがしました。
焼きあがったクープも、なんかきりっとしています。

オレンジとチョコってあいますね～＾＾♪





ベーグル☆黒コショウチーズ。
東京・西荻窪のベーグルカフェ「ポムドテール」で、一番人気の惣菜系ベーグルだそうです。
クリームチーズの量が少したりなかったかな。
ちびたちにはコショウが辛い☆と切り捨てられました
ワイン好きのご近所さんやとうちゃんには好評・・・つまみ系かな。
次回はもう少しチーズを増やしてみます。





ベーグル☆とうもろこしチーズ。
生地にコーンを混ぜ込んで、上にチーズを載せました。
コーンが甘くて、とろけたチーズとの相性抜群～←なんかの宣伝みたくなってきました☆





ベーグル☆オニオンチーズ。
フライドオニオンを生地に混ぜて、中にごろんとチーズをいれました。
でもぶちゃっとチーズがとろけだしてしまい・・・
父ちゃん的にはこれが一番うまかったみたいです。


さて、元気な病人shun・・・相変わらず元気だけど、午後からお熱上昇してしまいました。
これはまずい？と思い、再度病院へいってインフル検査。
でも結果、陰性でした。
ecru*さんのところで、
最近1週間くらいお熱が続く風邪が流行ってきている？とのカキコを見ました・・・がーん・・・
shunはまだ2日目・・・
明日は授業参観なのに、いけそうもないなぁ・・・
mieごめんよぉ～・・・