リネンと自家製酵母パン

また作りました＾＾；；；
今回もベーグルは3種・・・変り種クグロフも作ってみました。





生地にドライイチゴを混ぜて、フレッシュいちごと練乳を巻き込みました。
いちごたっぷり♪
お菓子みたいなベーグルです。
練乳効果なのか、生地が若干ふんわりしていたように思います。
カルピスを生地に混ぜ込むベーグルもあるみたいですね。
乳酸菌の働きでやっぱりふんわりするようです。
今度ためしてみま～す♪





こちらは、自家製ドライアップルを生地に混ぜ込み、サンダルフォーのブルーベリージャムを巻き込みました。
サンダルフォーは砂糖不使用、近所のスーパーでも売っているので、重宝しています。
今回作った中では、家族にはこれが一番人気でした。
やっぱりお菓子みたいです





こちらはドライトマトを生地に混ぜ込み、焼く直前にチーズとパセリを乗せました。
ドライトマト、今回は楽天kikuyaにて購入したものですが、ドラアップル同様自家製できるようなので
プチトマトで作ってみたいな～と思っています。
トマトは入っているけれども、意外とあっさりしすぎたみたいで、
とうちゃんには、もっと塩辛いものが入っていたほうがいいっていわれちゃいました
自家製アンチョビでもいれてみようかなぁ・・・・。






クリスマスシーズンにたくさん焼いたクグロフ。
この型、とってもかわいいのでオフシーズンにも登場してもらうことにしました＾＾
クリスマスのクグロフは、ドライフルーツやくるみをたっぷり入れましたが、
今回はベーコンチーズで。
フランスのケークサレみたいな、お食事ケーキができました♪
なかなかおいしかったので、余裕があったらアート市にも焼いていきたいな～と思っています。

オレンジ酵母もいちごもりんごもできあがっちゃったので、またたくさん焼いてみます～