リネンと自家製酵母パン

ちょっと前ですが・・・

春休み最後の日、mieとshunをつれて、草津のお菓子教室に行ってきました＾＾
個人でお菓子教室を主宰されているル･クールのmiwa先生
とってもかわいい方です。
こちらの教室、毎月お菓子が変わるのですが、今月はフランスはブルターニュ地方の焼き菓子、
ガレット・ブルタンヌを作られるとのことで、わくわくしながら申し込んでいました。
フランス大好き～

アーモンドプードルやラム酒を使って、さくさく大人味に仕上げるガレット、
先生にお願いしてmieメインで参加させてもらいました。
私は横から口を挟むだけ～＾＾

なんとデジカメを忘れてしまい、帰ってきてからの撮影です





ドリュールはコーヒーを使ったのですが、香りも香ばしく大好きなお菓子になりました。
結構日持ちがするので、作っておいて市に出せないかな～とmieに言ったら、
ちょっと呆れ顔・・・あれ～・・・？
手を伸ばしすぎということでしょうか・・・

丸いカタチをガレットというのだそうです。
そういえばそば粉のクレープなんかもそうだなぁ・・・♪

また機会を見つけて、教室に行きたいと思います！
その前におさらいしないとね～、mieちゃん☆

そして少し前にいただいた、季節はずれの梨・・・
いつ食べよう・・・と思っていたら、ちょっとしなってきちゃったので、酵母に変身です☆
香りをダイレクトにいただきたかったので、ストレート法でバゲットを作りました。
今朝焼いたの～。





クープばっちり。ここまで開いてくれると小躍りしちゃいます＾＾





とってもおいしそう～♪
こちらはお昼にパスタランチでいただく予定です～。

ちなみに昨日、半分の大きさで作ったバゲット。





大きさによってクープの開き方も違います・・・おもしろい～
こちらは昨日のランチで食べたけど、とってもジューシーでちびたちにも好評でした。
昨日来てくれていたakiちゃんにもお渡ししたのですが、子どもちゃんたちと食べてご満足いただけた様子。
よかった☆

さて、今日から新年度の陸上教室が始まります
もう少ししたら、mieをつれて出かけてきます～