リネンと自家製酵母パン

う~ん、酵母ぱんやスコーン作るのって結構楽しくて、
その後の消費はあまり考えずにどんどん作ってしまって～・・・
アート市にもっていくために、スコーンやベーグルを仕込んでいるのですが、
冷蔵庫も悲鳴をあげそうです
家族にもたくさん食べてもらわないと～♪





スコーンは2日前の1２日に仕込みしています。
いちごホワイトチョコ、抹茶オレオかぼちゃの種、たっぷりベリーとクリームチーズ、くるみラムイチジク、抹茶ホワイトチョコ、
くるみマンゴーキャラメル、紅茶ラムレーズン、くるみオレオ、ごまいっぱいの9種類です。
たっぷりベリーはありがたいことに毎回すぐに売り切れるので、2個つくりました。
試食もたくさん持っていきます。

最近はまってしまっているベーグル。
一次発酵してから3日間ほどは冷蔵庫で保存可能とのことなので、
たくさん作ってみました～♪
ベーグルってもちもち食感で中身いろいろいれられるので、子どもたちもとうちゃんもすっかり夢中です☆
しかも卵も牛乳もバターも使わないので、メタボが気になる私たちにもやさしい～はず・・・





紅茶ラムレーズンとごまいっぱい。





カシスマスタードとウインナー。
カシスマスタードはフランスのディジョン産。
ディジョンはマスタードの生産地として有名なところです。
とってもマイルドで、それでいてカシスの風味も生きていて、大好きなマスタードです。
ポトフやお肉の仕込みに使っていますが、パンにもいけるかな～と思い、作ってみました。
そんなに辛くないので、子どもでも十分いけると思います。

あらん、ほかにも作ったのですが、写真撮ってなかったようで
仕込んだスコーンやベーグルは、明日仕込み予定のハード系のパンたちと一緒に16日に焼き上げます。
余力があれば、またラインナップのご紹介させていただきますね～＾＾

寒いけど、どうやら17日は晴れるようです
雪深い金沢の山で育ったるっち、気合を入れて～がんばりますので、
どうぞ遊びにきてくださいね～＾＾