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2009年09月23日
自家製アンチョビ＆ナンプラー
1ヶ月前に塩漬けにしておいた、小いわしちゃんたち。
今日は塩洗いしてオリーブオイルにつけました。
いわしから出てきた脂はナンプラーとして使えるみたいなので、
同じくビンで保存
1週間後が楽しみだ～♪
今日はチャーシューも作りました。
お昼にラーメンと一緒にいただきます
レーズン酵母もつけたし・・・
酵母たちも元気です♪
今日は塩洗いしてオリーブオイルにつけました。
いわしから出てきた脂はナンプラーとして使えるみたいなので、
同じくビンで保存
1週間後が楽しみだ～♪
今日はチャーシューも作りました。
お昼にラーメンと一緒にいただきます
レーズン酵母もつけたし・・・
酵母たちも元気です♪
Posted by るっち at 12:10│Comments(0)
│料理
