リネンと自家製酵母パン

今日、草津にいったときに「カンテボーレ」というパン屋さんをのぞきました。
ちょっと気になって、バゲットをみたら、私のつくるのより細長～い！
そのお隣に、バタールという名前の長いパンがあって、私のつくるのに似てる！！
先ほどフランスパンの定義を調べてみたら、重量的にもクープの数的にも
どうやらバタールと呼ぶのが正しいようです。
でも、バゲットのほうが呼びやすいし、かっこいいしこっちでいくかも・・・

今日も朝仕込んでおいて、夕方焼き上げました。
ラムレーズン入り～♪





やっぱり酵母の元気がいいのでしょうか、
こねててもクープ入れてもすぱっと決まっていい感じ（*^_^*）





もう少し焼き色がつくものなのかもしれませんが、あんまりパリパリよりも柔らかめのほうが
ちびたちもよく食べてくれるので、このくらいで・・・





次はもう少しレーズンいれてみましょうか・・・。
夕食で食べるのが楽しみです♪