自家製アンチョビ＆ナンプラー

1ヶ月前に塩漬けにしておいた、小いわしちゃんたち。
今日は塩洗いしてオリーブオイルにつけました。
いわしから出てきた脂はナンプラーとして使えるみたいなので、
同じくビンで保存





1週間後が楽しみだ～♪

今日はチャーシューも作りました。





お昼にラーメンと一緒にいただきます

レーズン酵母もつけたし・・・





酵母たちも元気です♪